NOBIYAKA －ノビヤカ－｜心の解放を香りに託して。サフランと枇杷が描く、のびやかな一作

『のびやか』とは、「振る舞いなどに束縛がなく、あるがままで、ゆったりしているさま」

――小学館類語例解辞典より。

NOBIYAKA 、この香りは、そんな“のびやかさ”を香りで表現するために生まれました。ここでは、インスピレーションから制作に至るまでの道のりを紹介します。

香りのインスピレーションを視覚化するために、まずスケッチから始めます。

この絵は「 NOBIYAKA －ノビヤカ－」の最終段階のラストスケッチです。

絵の中央にあるのは、サフランの火山。球根は割れ、芽はぐんぐんと伸び、花、蕊、そしてシュンシュンと葉が天へ向かって伸びていく。天上に広がる雲海はムスコンの香り。そこを琵琶（ビワ）を持った枇杷天女（びわてんにょ）がふわふわと飛び回ります。

明るくて、開放感があって、心がのびやかに弾むような香り――それが、このスケッチのイメージでした。

コロナ禍により、閉塞感のある世界が3年続きました。社会が少しずつ動き出したころ、人々の開放感を後押しするようなワンプッシュを届けたい――そんな思いから、この香りが生まれました。

香水の制作では、タイトルが先に決まることもあれば、香料の組み合わせからタイトルが導かれることもあります。「のびやか」は、願いのイメージが先に浮かんだ作品でした。

2023年、皆様の気持ちが“のびやか”になりますように。

「クリーンだけど、シンプルでありきたりではない。肌の上で広がり、微妙なニュアンスが感じられる香り」。これが最初のラフデザインでした。

アクアティックなイメージを持つロータス（ハス）の習作を始めた直後、国産の「AKAITOサフラン®」香料を紹介されました。

食の世界で最も高価なスパイスであるサフラン。その香りは面白いものの、扱い方には悩みました。

サフランの主産地は中東で、他ブランドの多くはダークでヘビーなオリエンタル調。そこで逆に、「国産の最上級サフランなら、繊細な和食に合わせるように、透明感ある香水に仕立てるのがふさわしいのでは」と考えました。

ロータスのクリーンなベースは、他の香りを支える“出汁”のような存在。トップにはフルーティなフィグ（いちじく）を思い浮かべましたが、ステモンによる青臭さが苦く、ラクトンのミルキーさで白濁してしまいました。

そこで、よりクセのない日本の果実「枇杷（ビワ）」に変更。枇杷は花も果実もアニス系の香りを持ち、特にアニス系香料カントキサールは、枇杷を食べたときに感じる香りに近いものでした。

処方を重ねる中で、香料の過不足を整え、透明感を保つことを意識。足したり引いたりを繰り返すうちに、ぼんやりとした香りの輪郭が徐々に形を成していきます。

ラストまでフローラルとムスクが透明なまま続くように、サンダルウッドを隠し味としてわずかに加えました。

もうひといき“香りにフック”が欲しい――そう思い、調香台のボトルを探すうちに出会ったのが、黒糖梅酒のような香りを持つダバナ（DAVANA）。梅のような温かみが、香りに柔らかな深みを与えてくれました。

枇杷、サフラン、梅酒。この3つの香りが重なったとき、充分な広がりと心地よさが生まれました。

最後に微量のL-ムスコンを加えた瞬間、トップノートがポンポンと弾けるように香り立ちました。

みずみずしさ、解放感、のびやかさ、そしてはずむ心。目の前のスケッチが、色と映像となって動き出した瞬間でした。

――2023年5月発売。

大沢さとり
パルファンサトリ創業者・調香師。
香りにまつわる素材や香水の制作背景を、少しずつお届けしています。