HANAHIRAKU－ハナヒラク－メイキング— 濃度設計（賦香率）という調香

HANAHIRAKU－ハナヒラク－　
初夏に咲く朴（ホオ）の木の花は、子どもの頭くらいはある。

この巨大な花は、崇高と言ってもいい。遠くに木の姿が見えるころから、香りはもう届いている。あたり一帯に拡散しているのだ。
私は近づき、花には触れないようにしながら、カップを抱えるような気持ちで、中心部に顔をうずめる。

咲き初めと、花の終わりの香りは違っている。始めはメロンや熟れたベリーのにおい。少しサリチル酸のようなクールさ、ハーバルで力強い辛さ。やがて、たっぷりとしたクリーミーな花の香りが現れ、古い花はアニマリックな重さも出てくる。

この「変化」こそが、HANAHIRAKU－ハナヒラク－の骨格になった。

PARFUM EXになった理由：賦香率設計（濃度＝調香）

香水を作るとき、「処方」だけが調香ではない。
香水の原液香料が何パーセント、水が何パーセント、エタノールが何パーセント。
この賦香率の組み合わせのバランスによって、香りが沈んだり、別の魅力が出てきたりする。

HANAHIRAKUは、オードパルファン（EAU DE PARFUM）でもかなりフルボディな存在感を持つ香りだった。けれども私は、この香りはむしろ濃度を上げて、点でつけることが、肌の上でいちばん心地よく楽しめると思ったのだ。

もともとこの調合香料には、天然の花の香料がかなり入っている。それはエタノールで拡散するよりも、肌の温度でゆっくりと上がってくる方がふさわしい。

PARFUM EXは、その「ふさわしさ」を設計として形にした。

MAKING：発案｜巨大な木の花、朴（ホオ）の木

草花の可憐な、触れなば落ちんという風情と対極に、木に咲く花は他をよせつけない気品がある。
朴の木の花の蕊（しべ）には、花開く意思がある。
大きな蕊は、二段ロケットのように雄蕊・めしべと時間差で開いてくる。

咲き初めのフルーティな香りと、咲き終わりのラクトニックな香りが混ざり合い、樹を中心とした香りのドームができあがる。時折、初夏の風がひと群れの香りをさらって遠くの人へ運ぶ。

HANAHIRAKUは、その景色と匂い立ちを、香水の時間に移し替えたいという思いから始まった。

MAKING：香調｜フルーティ、ホワイトフローラル、ハーバル、そしてドライ

HANAHIRAKUの骨格は、ホワイトフローラルのこっくりとしたラクトニック感と、フルーティな甘さ。そこに、味噌や醤油の鹹さとドライなアニマルノートが静かに支える。

不思議な要素を「奇をてらう」ためではなく、香水として完成させるために、バランスの中へ収めていく。私が自分でつけたい香り、つけていて心地よい香り。その一点に向けて、香りは組み上がっていった。

MAKING：天然香料｜入れるほど良い、ではない

この不思議な香りを心地よく表現するために、天然の花の香料を、種類も量も贅沢に使った。

ジャスミン（jasmine abs.）、マグノリア（magnolia oil）、チュベローズ（tuberose abs.）、イランイラン（ylang-ylang oil）、カモミールブルー（chamomile blue）、イリス（iris butter）、ローズ（rose ess）など。

ただし本来、天然香料は「たくさん入れるほど良い」わけではない。すべてが天然香料では表現の幅は狭くなり、野暮ったくなることもある。過不足なく、最適なバランス、組み合わせが大切なのだ。
天然香料は、単品香料のストレートな強さを柔らかくまとめたり、単調な要素に奥行きを出し、品よく立たせたりする力がある。

たとえばHANAHIRAKUのドライ感を出しているのはカモミールブルー。花の香りというより、塩辛さと植物性のアンバーノートを持ち、手焼きせんべいの要素……乾いた醤油の香りを思わせる。
チュベローズは、濃厚なラクトニック感とアニマリック感を持ち、香料にはハムのような、コンソメのような塩辛さも感じられる。ホワイトフローラルに奥行きを出すため、隠し味的に重ねている。

こうした要素が、ドライなラストの発酵の気配へ、静かにつながっていく。

MAKING：ネーミング｜épanouirから「花開」へ

「香りを作るときに、イメージが先ですか？名前？それとも香料から？」
と聞かれることがある。どれも正しく、その時々で変わる。両方が追いかけ追い越しながら香りができていくこともある。

HANAHIRAKUもそうだった。仮の名前は、フランス語の épanouir（エパヌイール）。咲かせる、輝かせる。その言葉が特別になった記憶があり、新しい作品のテーマ「木の花」と重なっていた。
しかし最後は日本語で名前をつけたかった。候補が挙がっては消え、しっくり来ないまま香りだけが進んでいく。

ある朝、毎朝の一服に抹茶を点てようとしていると、母が自作の茶杓を奥から出してきた。竹の茶杓入れには「花開」と書いてある。
「これ、何と読むの？」
「ハナヒラク」
音に希望があって、明るくて、素直。こうして香りに名前がついた。

名前がつくと、香りがしっかりとした形を持つように感じる。すると逆に、線が華奢すぎると気づいてしまうこともある。
私は納得のいくものにしたくて、発売日をのばし、設計から作り直すことにした。これは私の香りだから。
もう一周、白い肉厚の花が「ハナヒラク」瞬間を観なければならない。

そうして、香りは完成へ向かった。

結び｜点でつけ、肌の上で育てる

PARFUM EXのHANAHIRAKUは、処方を大きく変えた「改作」ではない。けれども、濃度を決めるという調香によって、香りの出方を整え直した。

点でつけ、肌の温度でゆっくり上がってくる。ホワイトフローラルの厚みも、フルーティな甘さも、ハーバルな力も、そしてドライな陰影も、時間の中で肌の上に現れてくる。

香りを「見せる」のではなく、香りと一緒に過ごす。HANAHIRAKUは、そのための香水でありたい。

発信：PARFUM SATORI
創業者・調香師　大沢さとり