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2011.12.29

次世代香粧品の「香り」開発と応用 出版

このたび、先端技術・産業情報書を数多く手掛ける「シーエムシー出版」から、「次世代香粧品の香り開発と応用」が出版されました。 本書籍は15名の共著による香粧品香料の専門書で、高砂香料工業㈱の丸山賢次氏が監修されたものです。 「大沢さとり」は第一章の「ファイン・フレグランス」項を執筆、最新データーによる世界のフレグランスの動向や将来性、グローバル・マーケットにおける日本のスタンスと開発のあり方などについてまとめました。

第1章 フレグランス  大沢さとり 1 ファイン・フレグランスのマーケット 1.1 データーから読む世界の動向 1.2 売上比率からみる市場の将来性 1.3 トレンドの中心だったフランスとアメリカ 1.4 保守的な香りユーザー 2 次世代のファイン・フレグランスとは 2.1 転換期にあるファイン・フレグランス 2.1.1 世界のマーケットの栄枯盛衰 2.1.2 「外」から起こる変革 2.1.3 過去の市場調査の限界 2.2 「感性」の重要性 2.2.1 人ができる仕事 2.2.2 思い出の背景 2.2.3 開発の仕事 2.2.4 幸福のトレンド 2.2.5 未来の思い出を作る 2.3 香りの多様性 2.3.1 ファイン・フレグランスの概念 2.3.2 香りの枠を広げる 2.3.3 オーダー・メイド 2.3.4 匂い立ちの構成の変化 2.3.5 ベーシックな新規香料素材 2.4 販路のアイデア 2.4.1 香水の販売形態 2.4.2 「香水ソムリエ」 2.5 日本のマーケット 2.5.1 成長の方向 2.5.2 日本の嗜好 2.5.3 気候と匂い立ちの差 2.6 世界の中の日本 2.6.1 日本的なものこそ国際的 3 ファインフレグランスの基本的な知識 また巻頭目次にございますよう、他にもコスメティック、エアケアなど各ジャンルの香料専門家が寄稿され、関連産業の企画開発・研究ご担当の方々,大学・研究所必携の書として有用な技術情報が集められています。 今後も香水の開発とフレグランス界の発展に尽力してまいりますので、どうぞよろしくお願いします。 ファインケミカルシリーズ 次世代香化粧品の「香り」開発と応用 Fragrance Development and Application of Cosmetic,Toiletry and Household Products for Next-Generation 監修:丸山賢次/高砂香料工業㈱ 発行/2011年12月  定価/65100円(本体62000円+税) 体裁/B5版 216頁 ISBN978-4-7815-0485-4 C3047 日本人は元来、さわやかでライトな「香り」を好んできたが、今の柔軟剤の「香り」などは衣類に残る香料成分の消臭効果だけでなく「香り」そのものを楽しむ商品になてきている。また、ボディソープなど「香りの」の違いだけでその製品のバリアントの差別化を行う商品も非常に多くなってきた。 本書は、近年から次世代への「香り」開発とその応用に関するトレンドの総論と、幅広いアプリケーションを網羅した各論からなる「香り」開発の専門書である。総論は国内のみならず、アジアを中心とした国外の流れにも言及して、今後の「香り」の方向性を示唆してる。各論は、それぞれの製品におおける現在のトップ企業とその担当責任者により執筆されており、まさに最新の情報と現場の生の声が反映される内容となっている。こうした点から、本書が「香り」の開発者やその関係者にとって待望の書となることを期待したい。 本書「前書き」より抜粋 詳しくは シーエムシー出版HPにて http://www.cmcbooks.co.jp/products/detail.php?product_id=3955 著者一覧 丸山賢次   高砂香料工業(株) 上海高砂鑑臣香料有限公司 開発本部 本部長 大沢さとり  (株)パルファンサトリ 代表取締役;調香師 窪田正男   (株)カネボウ化粧品 スキンケア研究所 商品設計第4グループ グループ長 吉沢弘美   フレグランス・コンサルタント 藤本礼子   花王(株) 香料開発研究所 上席主任研究員;グループリーダー 綱川光男   (株)バスクリン 製品開発部 開発1グループ 一ノ瀬 昇   ライオン(株) 研究開発本部 調香技術センター 副主席研究員 野村竜志   エステー(株) R&D部門 研究グループ マネージャー 岡崎 渉   東洋大学 生命科学部 応用生物科学学科 教授 永友茂美   小林製薬(株) 日用品事業部 香り開発グループ 課長 江村 誠   高砂香料工業(株) 研究開発本部 部長 八木健司   高砂香料工業(株) 研究開発本部 主管 石田賢哉   高砂香料工業(株) 研究開発本部 部長 川上幸宏   高砂香料工業(株) 研究開発本部 分析技術研究所 所長 松尾弘幸   高砂香料工業(株) 日本香料工業会 IFRA特命委員,IFRA科学委員会委員 IFRAアジア;パシフィック技術委員会 IFRA/IOFI 職業安定健康環境委員会委員 GHSタスクフォース委員 関根基伸   高砂香料工業(株) マーケティング部 部長 小林千恵美  高砂香料工業(株) 研究開発本部 研究主任 ☆パルファンサトリの香水の知識➤香水と調香のはなし